【新品推薦】魚類刀工技法大全－林得丹

魚類刀工技法大全

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築地是日本最知名的魚市場，集結新鮮魚貨於一地，當中更不乏善於挑選、切剖好魚的達人。本書由7位築地切魚達人教導87種魚類的切剖方法，以及魚類小檔案、適合的料理方式。從鯛魚、鰻魚、白帶魚，到章魚、墨魚、螃蟹、龍蝦等，各種魚市場看得到的魚類，都有最妥當的切剖方式。只要熟練書中教導的8種刀功：三片切法∕二片切法∕五片切法∕大名切法∕去除內臟∕手開法∕背開法∕腹開法，處理任何魚都無往不利。

本書特色

從鑑選功夫到切剖技術，教導87種魚類處理技法。

新聞分享

全台最大原創內容影音平台酷瞧新媒體，今年積極投入原創戲劇市場，第三部原創戲劇《女大生宿舍》日前開拍，主要演員一字排開，號稱超高顏值網路劇，從名模轉戰戲劇圈表現亮眼的王思平、《大學生了沒》固定班底曹婕妤、超人氣女團「天氣女孩」妞妞、「空靈美模」吳子霏、甜美可愛的林甜甜，萬紅叢中最幸福的唯一男主角，由新銳演員各務孝太擔綱演出，預計今年8月在酷瞧首播。

《女大生宿舍》構想從「男生完全禁區」而來，故事描述五位來自不同科系女大生的日常面貌，加上一位校園帥哥，引發男生、女生之間的發燒話題。以每集15分鐘，總共8集，不僅符合酷瞧新媒體OTT平台用戶特徵，更展現碎片化時代的收視習慣，引發社群話題。

▲酷瞧第三部原創戲劇《女大生宿舍》，預計今年八月初在酷瞧平台首播。（圖／酷瞧提供，2017.07.21）

全劇角色皆以「本名」演出，讓觀眾看戲時更沈浸於戲劇之中。王思平飾演一位待過職場，卻決定返回校園充實自我的心理系大三生。曹婕妤則是中文系大一新鮮人，火象牡羊座性格加上空靈仙女形成反差萌。吳子霏飾演宿舍舍長，身為處女座又是會計系，精打細算，常常與劇中妞妞展開辯論。飾演法律系大四學姊的妞妞，鬼點子特別多，自有一套生活的理論邏輯。資工系大二林甜甜與體育系各務孝太則為劇中唯一情侶檔，5位女大生在宿舍會發生什麼趣事，令人相當期待。

導演柯柏羽曾製作情境喜劇《住左邊住右邊》，拍攝團隊特別在棚內搭景呈現「女大生宿舍」裡的各種元素，貼近女子宿舍的原貌，並且符合劇中角色的性格設定。第一次嘗試校園喜劇的王思平笑說：「這次角色比較像自己的個性，導演給了很多自由發揮的空間。」她也透露自己最想要詮釋的角色，其實是可愛呆萌的曹婕妤，讓拍攝現場「笑果」不斷。

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